giovedì 7 febbraio 2013

Pesto al pistacchio di Fattoria Clara


Il pistacchio è originario del Medio Oriente, dove veniva coltivato già in età preistorica, particolarmente in Persia. Gli arabi lo introdussero in Occidente. La parola "pistacchio" deriva, attraverso l'arabo (fustuaq), dal persiano (پسته pesteh). Il termine siciliano festuca o frastuca con il quale si indica sia la pianta che il frutto prodotto, deriva direttamente dalla parola araba.
Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro, contenente il seme, chiamato comunemente "pistacchio" che ha colore verde vivo sotto una buccia viola.

I pistacchi vengono utilizzati sia sgusciati che pelati, spesso tostati e salati, ma anche in pasticceria, per gelati, creme, bevande, per la produzione di salumi (mortadella Bologna, ad esempio), o come condimenti per primi e secondi piatti.




Fattoria Clara utilizza i pistacchi migliori per creare uno  dei prodotti che ho potuto degustare.
Il pesto di pistacchi!!

Questo pesto, a base del cosiddetto oro di Sicilia, è ottimo da degustare sulle bruschette, assieme a dei formaggi molli o per condire dei primi piatti di sicuro successo. Pensate alla pasta o agli gnocchi a base di pesto di pistacchio e gamberi, o pesto di pistacchio e speck. Un altro modo per utilizzarlo è sopra dell’ottimo pesce arrosto o bollito.


Io l'ho usato come condimento sulla pasta e il risultato è eccellente. Un gusto davvero fantastico, si sente perfettamente tutto il gusto genuino dei pistacchi.
Ingredienti sani e semplici:
Pistacchio 45%, olio di semi di
girasole, mandorle 10%, olio extra vergine d’oliva, sale.

E come dessert?

Una bella fetta di torta gelato con un po' di liquore al cioccolato,  di Fattoria Clara Naturalmente...
INGREDIENTI:
Zucchero, Alcool, Cacao in polvere 4%,
Cioccolato 2%, Pasta di cacao, Zucchero,
Latte scremato in polvere, Infuso di cacao,
Aromi.
NON CONTIENE COLORANTI



Altre informazioni Su fattoria Clara  nel mio Post precedente QUI  dove troverete tutti i link 

53 commenti:

  1. non ho mai provato il pesto al pistacchio, lo acquisterò quanto prima...complimenti per la recensione molto dettagliata !

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  2. il pesto al pistacchio per noi siciliani ê un condimento che usiamo spesso...e fattoria clara é particolare nel gusto...ottima cuoca usando questo pesto

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  3. voglio anche io la torta gelato con il liquore fattoria Clara deve essere una delizia unica! Che bonta'!

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  4. la crema al cioccolato io la servo fredda nei bicchierini di cialda...è buonissima !

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  5. Sonia Georgetti7 febbraio 2013 15:17

    Pesto al pistacchio?
    Ma sai che non ne ho mai sentito parlare?
    Vado sul sito a vedere .

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  6. Whow come è invitante quel piatto di pasta al pesto di pistacchi, deve essere davvero buonissimo, li devo fare anche io :)

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  7. che dessert invitante poi col liquore al cioccolato é il top

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  8. sembra proprio buono questo pesto grazie lo cercherò

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  9. premetto che io AMO il pistacchio in tutte le sue varianti! ho mangiato il pesto al pistacchio emi è piaciuto molto.
    vado adare un'occhiata al brand che nn conoscevo!

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  10. hai fatto un bel primo piatto con il pesto fattoria clara lo vogklio assaggiare visito il sito

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  11. buono il pesto al pistacchio se si sente il gusto poi davvero una prelibatezza

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  12. Arrivo per fare merenda con la viennetta!!! DElizioso e goloso accostamente! Anche il pesto di pistacchi deve essere una delizia!

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  13. deve essere molto buono,adoro i pistacchi! Da assaggiare *_*

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  14. Il pesto di pistacchi è una vera ghiottoneria!!! Io ne faccio sempre scorta quando faccio le mie vacanze estive in sicilia! Torno con una decina di vasetti in valigia! Adesso che so che si può comprare su questo sito ... ne approfitterò!

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  15. Con quel liquore al ciccolato potrei rendere speciali i miei gelati! Vado subito a curiosare sul sito!

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  16. Adoro i pistacchi, ed i prodotti fattoria clara sono davvero eccellenti, lo proverò

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  17. Ricordo il pesto di pistacchio durante le mie visite ai parenti siciliani, una delizia unica. Cercherò questo da te descritto, mi manca tantissimo.

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  18. Non ho mai assaggiato il pesto di pistacchi, ma sembra un prodotto di altissima qialità, oltre che buono.

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  19. il pesto al pistacchio di Fattoria Clara è strepitoso, gustosissimo e freschissimo..è stata una rivelazione!lo consiglio assolutamente!

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  20. mmm non l'ho mai provato il pesto al pistacchio. Però il pesto lo adoro il pistacchio pure, quindi mi piace sicuramente. Grazie per le info

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  21. Questi prodotti sono troppo interessanti!!! Il pesto al pistacchio mi incuriosisce particolarmente, mai assaggiato il pistacchio in questo modo. Grazie per il tuo bel post. ciao

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  22. pesto al pistacchio e liquore a cioccolato wow due prodotti innovativi e da provare

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  23. pesto al pistacchio dovrò provarlo mai assaggiato

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  24. mi piacciono tanto queste salse sicuramente da provare!

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  25. Ma quante aziende valide che ci sono in Italia sicuramente questa è una di quelle

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  26. ottimi gli abbinamenti...il pesto al pistacchio vorrei assaggiarlo...

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  27. buono, adoro i pistacchi, questo pesto non possono perdermelo!

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  28. deve essere non buono ma stra buonissimo.

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  29. non conoscevo questa marca vado a visionare il sito ottimo post e ottime ricette complimenti.

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  30. interessante il tuo post e questi prodotti li vado a vedere sul sito.

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  31. Sbav Sbav---quel liquore al cioccolato mi ispira da morireeeeee

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  32. Il pesto al pistacchio mi è proprio nuovo... Deve essere davvero buono... :o)

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  33. quante belel cose, complimenti x la recensione.

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  34. che delizia il pesto di pistacchi!!!! ed il liquore al cioccolato????? mmmmmmmmmmmmmmmmmmm buonoooooooooooooooooooooooooooo!
    vado subito a visitare questa fattoria :-)

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  35. mai provato questo pesto ma penso sia eccezionale...

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  36. DEVE ESSERE UNA DELIZIA STREPITOSA IL PESTO CON I PISTACCHI...IMMAGINO GIA' IL SAPORE

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  37. non l'ho mai visto in commercio ma adesso che me lo hai fatto vedere lo voglio assolutamente provare

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  38. quest'azienda produce veramente cose strepitose,dever essere molto particolare come condiomento,io lo proverei con tagliatelle o trofie

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  39. adoro i pistacchi ma non ho mai provato il pesto ai pistacchi..che golosità deve essere!

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  40. che goloso quel liquore al cioccolato che deve essere...a me che piace decorare gelati e dolci farebbe comodo!

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  41. In casa io faccio il pesto semplice e classico, ma questo sarebbe difficoltoso riuscire a farlo, preferisco comprarlo bello e fatto... ottimo

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  42. Questi prodotti Fattoria Clara mi piacciono troppo eil pesto ai pistacchi mi fa impazzire.

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  43. Il pesto al pistacchio me lo portano dalla Sicilia dei parenti quando vanno in vacanza, vado a vedere se fanno spedizioni.

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  44. adoro i pistacchi, quelli buoni :D ma il pesto non l'ho mai provato chissà che delizia :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  45. mmm buoni i pistacchi, ma non avevo mai provato u n pesto.. chissa sarà buono sicuramente voglio proprio provarlo

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  46. Ottime informazioni e buonissima la ricetta..ciao

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  47. Pesto ai pistacchi? deve essere deliziosooooo.... voglio provarlo....

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  48. Deve essere buonissimo, vado a vedere il sito, grazie!

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  49. il pesto al pistacchio deve essere buonissimo.. mi viene l'acquolina in bocca ;)

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  50. non conoscevo questa azienda, ma sembrano ottimi prodotti! complimenti!

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  51. Amo il pesto e questo al pistacchio non l' ho mai assaggiato, questa azienda mi piace sembrano ottimi prodotti!

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  52. ottimo il pesto al pistacchio, ottima alternativa al pesto tradzionale! =P'

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  53. chissà che bontà, voglio saperne di più, andrò a guardare il sito.
    missgracefashion

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