Pema buono e sano, fa bene alla salute e fa bene all'ambiente

Il freddo è arrivato haimè... e fra le tante cose che ci passano per la testa durante la giornata oltre al solito "cosa mi metto" sicuramente la domanda più gettonata è: "cosa mi mangio??".
Si perché d'estate fa caldo, si beve molto e ci si accontenta di cose leggere come insalatine e frutta fresca... ma d'inverno sembra quasi che il nostro corpo voglia essere coccolato dal cibo mangiando cose più sostanziose e calde stando però sempre attenti alla salute.
Un ottimo alleato è sicuramente il pane, croce e delizia di tutti noi... a chi non piace il pane??? Credo proprio a nessuno anzi ^_^.

per questo oggi vi parlo di....

PEMA è il pane tedesco fatto con pochissimi ingredienti ma con una lavorazione lenta che garantisce il mantenimento delle caratteristiche nutrizionali dei cereali e il gusto inconfondibile che lo caratterizza.

Pema è il nome tibetano del Fior di loto che ha come significato simbolico la purezza. Il nome dell'azienda non è stato scelto a caso.

Pema è il vero pane della tradizione tedesca, tutto fatto con segale integrale, ideale per ogni occasione.

Io ho potuto assaggiare questo pane, che sinceramente non conoscevo, grazie a degli assaggi ricevuti dall'azienda

• PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI SEGALE

Ingredienti: Segale* integrale 53% in parte pasta madre lievitante, acqua, sale.*da agricoltura biologica. Può contenere tracce di frumento e di lupini.

• PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI 4 CEREALI

Ingredienti: Cereali* integrali 55% (segale* 38% in parte pasta madre lievitante, avena* 6%, orzo* 6%, frumento* 5%), acqua, sale, lievito naturale. Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di lupini.

• PANE INTEGRALE BIOLOGICO CON SEMI DI LINO

Ingredienti: Segale* integrale 49% in parte pasta madre lievitante, acqua, semi di lino* 5%, sale, lievito naturale. Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di frumento e di lupini.

• PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI FARRO

Ingredienti: Farro* 55% (Farro* integrale 51%, farina di farro* 4%), acqua, segale* integrale 6% (pasta madre lievitante), sale, lievito naturale. 
Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di frumento e di lupini.


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Non avendolo mai assaggiato ho subito notato un sapore particolare, diciamo che è molto diverso dal pane che siamo abituati a mangiare, e diverso non significa non buono, anzi io l'ho trovato buonissimo.

Si può mangiare in tantissimi modi e io approfittando del freddo l'ho voluto gustare così..una vera squisitezza nelle fredde sere invernali.

Ho preparato un bel minestrone di verdure fresche e l'ho passato al mixer per renderlo cremoso.

Ho tostato le fette di pane al FARRO e l'ho tagliate a quadrettini.

Un filo d'olio e una minestra completa è pronta!!

Ingredienti semplici come semplice è il pane PEMA

.......semplicemente buono

Potrete sapere tutto ma proprio tutto sul mondo Pema visitando il loro sito QUI 

Alla prossima!!!!